1、吃什么东西可以使头发变黑呢？人可常吃紫米、黑豆、赤豆、青豆、红菱、黑芝麻、核桃等主食，也要多吃乌骨鸡、牛羊肉、猪肝、甲鱼、深色肉质的鱼类、海参等肉食。

2、此外，中老年人还要常吃胡萝卜、菠菜、紫萝卜头、紫色包心菜、香菇、黑木耳等。

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3、总之,凡是深色的食物都含有色素，对头发色泽的保养十分有益。

4、 另外会导致你好头发枯黄的主要病因有：甲状腺功能低下；高度营养不良；重度缺铁性贫血和大病初愈等，导致机体内黑色素减少，使乌黑头发的基本物质缺乏，黑发逐渐变为黄褐色或淡黄色。

5、另外，经常烫发、用碱水或洗衣粉洗发，也会使头发受损发黄。

6、下面是针对几种病因所致的黄发采取的饮食疗法。

7、�(1)营养不良性黄发： 主要是高度营养不良引起的，应注意调配饮食，改善机体的营养状态。

8、鸡蛋、瘦肉、大豆、花生、核桃、黑芝麻中除含有大量的动物蛋白和植物蛋白外，还含有构成头发主要成分的胱氨酸及半胱氨酸，是养发护的最佳食品。

9、�(2)酸性体质黄发： 与血液中酸性毒素增多，也与过度劳累及过食甜食、脂肪有关。

10、应多食海带、鱼、鲜奶、豆类、蘑菇等。

11、此外，多食用新鲜蔬菜、水果，如芹菜、油菜、菠菜、小白菜、柑橘等有利于中和体内酸性毒素，改善发黄状态。

12、(3)缺铜性黄发： 在头发生成黑色素过程中缺乏一种重要的含有铜的“酪氨酸酶”。

13、体内铜缺乏会影响这种酶的活性，使头发变黄。

14、含铜元素丰富的食物有动物肝脏、西红柿、土豆、芹菜、水果等。

15、(4)辐射性黄发： 长期受射线辐射，如从事电脑、雷达以及X光等工作而出现头发发黄，应注意补充富含维生素A的食物，如猪肝、蛋黄、奶类、胡萝卜等；多吃能抗辐射的食品，如紫菜、高蛋白食品以及多饮绿茶。

16、(5)功能性黄发： 主要原因是精神创伤、劳累、季节性内分泌失调、药物和化学物品刺激等导致机体内黑色素原和黑色素细胞生成障碍。

17、此种黄发要多食海鱼、黑芝麻、苜蓿菜等。

18、苜蓿中的有效成分能复制黑色素细胞，有再生黑色素的功能；黑芝麻能生化黑色素原；海鱼中的烟酸可扩张毛细血管，增强微循环，使气血畅达，消除黑色素生成障碍，使头发祛黄健美。

19、(6)病原性黄发： 因患有某些疾病，如缺铁性贫血和大病初愈时，都能使头发由黑变黄。

20、此种情况应多吃黑豆、核桃仁、小茴香等。

21、黑豆中含有黑色素生成物，有促生黑色素的作用。

22、小茴香中的茴香醚有助于将黑色素原转变为黑色素细胞，从而使头发变黑亮泽。

本文分享完毕，希望对你有所帮助。

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